Психанули! (или как переделать кухню за 3000 рублей)

Давным-давно обещала рассказать, как мы сделали небольшой ремонт на своей кухне. Ну то есть на своей съемной кухне. И хотя мы уже несколько месяцев, как съехали, и в ближайшей перспективе у нас новый ремонт, я все же расскажу вам об этом незабываемом опыте - вдруг кому будет полезно.

Предыстория. Я сейчас с трудом сосчитаю, на скольких кухнях я в свое время успела поготовить. На своих и чужих, больших и крохотных, на домашних и ресторанных, итальянских и русских... Если учесть, что был период, когда я дома еще и мастер-классы проводила, и даже на заказ макаруни пекла, то можно подумать, что моя собственная кухня должна быть максимально оснащенной и продуманной до мелочей. Как бы не так. Сейчас я расскажу вам, как на самом деле выглядела эволюция моего практически профессионального пространства.

Экономная кулинария "на чемоданах"

Когда я впервые задумалась о таком проекте, как экономная кулинария, то ставила перед собой много разных задач - постараться наилучшим образом спланировать меню, тратить свое время, силы и деньги только на действительно необходимое и полезное, упростить процесс приготовления без ущерба вкусу и здоровью... Но наша жизнь динамична, и нам нужно уметь меняться вместе с ней, начиная с долгосрочных целей и заканчивая своим ежедневным меню. Например, глупо было бы, учитывая аномальную жару этим летом в нашем регионе, проводить много времени на кухне за варкой, жаркой или запеканием. Поэтому последний месяц мы в основном делали выбор в пользу овощных салатов, окрошки, свежих фруктов, а иногда и предпочитали поужинать в заведениях с открытой верандой или позавтракать на природе утром. Однако и этот период прошел - жара спала, отпуск закончился, а нам настала пора переезжать...