Я не перестаю повторять при любом удобном случае, что приготовление хорошего блюда начинается с выбора продуктов. Об этой, казалось бы, элементарной вещи так часто многие забывают. Мы стараемся сэкономить, покупая недорогую пасту, некачественное оливковое масло и российский "пармезан", а потом удивляемся, почему же наша паста не похожа на итальянскую?! 😂😂😂
Вот почему я так придирчиво отношусь к выбору продуктов и призываю других к тому же.
Меня всегда восхищал пример европейцев, где почти у каждой семьи есть свой мясник, молочник, булочник и т. д., или по крайней мере - место с проверенной годами репутацией. Там же очень сильна традиция семейного бизнеса и передачи ремесла от из поколения в поколение, то есть ставка делается не на быструю прибыль, а на верность качеству и традициям. Хотя, возможно, и в Европе все не так хорошо сейчас, и у нас ситуация меняется в лучшую сторону.
Я же хотела рассказать вам историю о том, как искала хорошего мясника 👇
Вот почему я так придирчиво отношусь к выбору продуктов и призываю других к тому же.
Меня всегда восхищал пример европейцев, где почти у каждой семьи есть свой мясник, молочник, булочник и т. д., или по крайней мере - место с проверенной годами репутацией. Там же очень сильна традиция семейного бизнеса и передачи ремесла от из поколения в поколение, то есть ставка делается не на быструю прибыль, а на верность качеству и традициям. Хотя, возможно, и в Европе все не так хорошо сейчас, и у нас ситуация меняется в лучшую сторону.
Я же хотела рассказать вам историю о том, как искала хорошего мясника 👇
