Какая хозяйка не хотела бы сэкономить на продуктах, продолжая при этом готовить вкусную и полноценную пищу для своей семьи? Но как сделать это в условиях постоянно растущих цен, продуктовых санкций, да еще и в самый разгар зимы, когда в России вообще нет сезонных продуктов?
Выход один - подходить к покупкам и составлению меню с умом, а еще перебрать свои запасы. Вспомнить о том, что наверняка у вас или ваших родственников есть хотя бы пара баночек кислой капусты и других солений, где-нибудь на балконе лежит тыква, которую давно пора бы приготовить, да и запасы картошки, морковки и капусты пора съедать, иначе скоро они станут уже дряхлыми и невкусными. Но даже если у вас нет ни запасливых родителей, ни щедрых друзей, да и сами вы не занимаетесь домашним хозяйством, купить в магазине вилок капусты и пакет картошки будет гораздо разумнее, чем свежие, но дорогие и безвкусные помидоры или огурцы. Поэтому на этой неделе в нашем меню будут преобладать простые, но не менее вкусные блюда из самых привычных нам ингредиентов:
- свиная рулька с картофельным пюре
- щи с ребрышками и кислой капустой
- запеканка с макаронами, сыром и цветной капустой
- пастуший пирог
- суп-пюре из тыквы
- куриные биточки и салат «коулслоу»
- суфле из цветной капусты
Перед походом в магазин, как всегда, обязательно проверьте наличие приведенных в списке продуктов у себя дома - вдруг вам совсем не нужно что-то покупать, а что-то из постоянно используемых продуктов, наоборот, недавно закончилось (вроде соли или растительного масла). И еще я для удобства решила разбить продукты по категориям - как вам такая идея?
Список продуктов:
Мясо и курица:
☐свиная рулька (среднего размера) - около 1,5 кг
☐говяжьи ребрышки (для супа, не для жарки) - 500-600 г
☐куриная грудка - 1 целая (с косточкой)
☐бекон - 150-200 г (1 упаковка)
Примечание: куриную грудку нужно будет сразу дома разделать на филе и косточку с хрящиком; филе - в морозилку, косточку - на бульон.
Овощи и фрукты
☐картофель - около 1,5 кг (в зависимости от качества)
☐лук репчатый - 7-8 шт среднего размера
☐морковь - 3 шт среднего размера
☐капуста (свежая) - 1 кочан среднего размера
☐капуста (кислая) - самая маленькая баночка
☐корень сельдерея - 1 шт
☐тыква - 1 шт, самая маленькая
☐чеснок - 2 головки
☐цветная капуста (с/м) - 2 упаковки
☐яблоко сладкое красное - 2 шт
☐свежая зелень - по вкусу
Молочные продукты:
☐молоко - 1 л
☐сливки (10%) - 200 мл
☐сливочное масло - 200 г
☐сметана - 200 г
☐твердый сыр - 150-200 г
Бакалея:
☐макароны - 1 упаковка
☐перетертые томаты (passata) - 1 упаковка 500 г
☐дижонская горчица - 1 баночка
Напитки :
☐темное пиво - 0,5 л
☐светлое пиво - 0,5 л
примечание: это для приготовления свиной рульки, а не для поднятия настроения во время приготовления или для мужа)
Вот так выглядит наш shopping-list на неделю. По моим подсчетам закупка всех продуктов, даже если у вас нет совсем ничего из перечисленного в домашних запасах, не должна превысить 2000 р. Так что вполне возможно у вас еще останется немного свободных средств для пополнения вашей кладовой чем-нибудь из этого списка. Ну а рецепты и заготовки первого дня - в следующем посте
Комментариев нет:
Отправить комментарий